El cardo yesquero (Echinops strigosus) llamado también cardo yesero es una planta herbácea de la familia Asteraceae (Compositae), se distribuye por el centro y sur peninsular y el noroeste de África, en la Península Ibérica se encuentra principalmente al sur del Guadalquivir. Habita en prados secos, bordes de caminos, campos de cultivo abandonados, hasta los 1.600 metros de altitud. Brota de la raíz del año anterior, los tallos son erectos, de color blanquecino, las hojas basales pecioladas, elípticas y bipinnatisectas, es decir, se van dividiendo de dos en dos folíolos a lo largo de la hoja, por el haz son de color verde oscuro y la superficie está cubierta de pelos rígidos y espinosos, ásperos (estrigoso), el envés es de color blanco tomentoso. Las flores aparecen al final del tallo, está formada por capítulos que crean una esfera de color verde púrpura o rosada, estos capítulos o flores están recubiertos por involucros de brácteas lanceoladas, acuminadas e imbricadas, por lo que las flores forman una esfera impenetrable, florecen desde mayo a agosto. El fruto es un aquenio de hasta 8 cm, que es dispersado por el viento. Esta planta se utiliza en jardinería, como planta de borde para frenar la erosión y para atraer mariposas, y especialmente abejas. Algunas especies generan una sustancia que se usa como goma de mascar.
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| Cardo yesquero (Echinops strigosus) |
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